白茶存放的四个重要阶段，每段都经历了什么？

在这里要告诉大家，白茶好喝的标准，是因人而异的。具体多少年，请听我详细介绍。

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白茶存放的第一阶段，三到五年。这时候的白茶刚刚迎来第一个陈化回转的小周期，鲜笋香转化成了稻谷香，花香慢慢变淡了，陈香慢慢在生成，荷叶香粽叶香也在渐渐成型，最主要是白茶饼独有的蒸红枣香气，正在浓浓的凝聚成一股令人舒服的香气力量。如果你家里存放的白茶到了这个年限，那就可以打开来喝啦。选一个秋日的清晨，在晨光熹微里，烧一壶开水，慢慢煮了它，感受茶汤中既醇厚又不失温柔的力量。实在是美事一件呀。

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白茶存放的第二阶段，七到十年。到了七到十年这个时间段，说长不长，说短也不短，这时候的白茶基本上是已经陈化定型了。也就是说，它可以转化出什么样的香气，什么样的滋味，其实大体上已经初具规模。比如已经陈化出枣香的，就不太可能再陈化出浓郁的药香来了，这就是一块枣香型的老白茶饼了。但如果已经陈化出强劲的中药的香气来，比如当归般的中药香气，比如绵长质朴的老木头香气，比如极度醇厚浆滑的汤感，这就已经定型为一块药香型的老白茶饼了，基调不再会变化了。这时候面对这些老白茶，你肯定是怎么都忍不住，只想天天喝，时时享受它的醇厚之极的茶汤为幸事。但切切要记住，这时候的老白茶仍旧是极为怕风，怕光，怕水汽的。一定不可以频繁开箱，一定不可以让它敞开箱口直接暴露于空气之中。密封闭光一定是任何时候存白茶的主旋律。为了可以继续喝到这些优质好白茶，茶主人们一定要小心呵护，别疏忽大意哦。

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白茶存放的第三阶段，十到十五年。这时期的白茶们，基本上，就已经快要登顶了。登上了海拔4千多米的珠峰，正在向8千多米冲刺。这时候的老白茶饼，枣香已经异常浓郁而汤水也已经异常醇厚了；这时候的老白茶散茶，已经药香陈陈、陈香绵长、木质味丰润之极并且汤水馥郁醇滑之极了。平时就不建议喝它了，因为数量已经非常少，并且高品质的已经不多了。馋它的时候，可以开箱取出来喝一次，但请记得一定要及时包回去，及时密封闭光存放。到了逢年过节的时候，可以拿一块出来，撬一饼出来，或者取一罐散茶出来，在亲朋好友面前享受一下艳羡的目光。那醇香厚汤，实在是，迷人极了。记得泡过15冲之后，再煮两壶，不要早早把叶底扔掉了。陈化了这么多年的老白茶，内质丰富得不得了，过早抛弃它，是对它这么多年辛苦陈化，最大的不尊重。必须泡了再煮，煮了又煮，才是对它的辛苦陈化，最好的褒奖。

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白茶陈化的第四阶段，十五到二十年。这时候就已经是老白茶的巅峰期了。不管是白茶当中的哪一种品类，不管是白毫银针，还是白牡丹，还是寿眉，还是荒野冬片，陈化了二十年，都已经是它茶生的最辉煌之处了。就像一个四十出头的男人，年富力强，状态最好的时候。这时候的老白茶饼，枣香已经浓郁到不能再浓郁了，药香也已经沉郁到不能再沉郁了，至于尾调里，花香仍旧还在隐隐绽放，如一朵淡黄的米兰。这时候的老白茶散茶，浓浓的中药香气，哪怕冲泡的时候不在茶室里的人，一进入房间，立马就能感受到这浓郁的药香来。陈化了二十年之后，白茶叶片当时生长于山野之间时，因为与周围丰沛的植被交互，而生成的那些药香，大略是可以沉沉的，凝聚成一股强大的龙卷风，在冲泡的时候，在煮茶的时候，迅速覆盖住整间屋子，并且向室外弥漫。以至于，在茶室里喝过茶走出去的人，身上会自带一股茶香茶气茶韵。沾身带袖，茶香满衣。至于陈香，荷叶香，木质香，它们虽然也尽数陈化成为了或浓郁或强劲并且持久易散的香气，但由于跟枣香与药香的浓郁程度，强劲程度，绵长程度无法比肩，它们便再次沦为配角，在主角的光环里，做一个摇施呐喊的群演。二十年时间段的白茶，已经是茶界顶流了。拿出来交易，应该是有人会问津的。至于价格嘛，大家互易。最好见面，两手握在袖笼里，不出声，拳来拳去地谈，最是有趣。

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